როგორ ვარჩევთ პროდუქტებს RadioCafe-ში

ამ სტატიაში მოგიყვებით, თუ როგორ ვარჩევთ პროდუქტებს ჩვენი ქართული რესტორნის RadioCafe-სთვის. ჩვენ ვცდილობთ, ჩვენს სტუმრებს მივაწოდოთ მხოლოდ უახლესი და უმაღლესი ხარისხის ინგრედიენტები. შეიტყვეთ, რა სტანდარტებს ვიცავთ და როგორ ვარჩევთ მომწოდებლებს, რათა დარწმუნებული იყოთ ჩვენს ხარისხში.

პირდაპირი თანამშრომლობა ფერმერებთან

საგულდაგულო შერჩევის შემდეგ, ჩვენ ვიპოვეთ ლიცენზირებული ფერმა, რომელთანაც ახლა პირდაპირ ვთანამშრომლობთ. ისინი გვამარაგებენ ხარისხიანი მწვანილითა და ბოსტნეულით. ამის წყალობით თითოეულ კერძში გამოიყენება მხოლოდ ნატურალური, ახალი ინგრედიენტები, რომლებიც შეიძლება შევადაროთ სახლში მომზადებულს.

ეს საშუალებას გვაძლევს, შევინარჩუნოთ ხარისხისა და გემოს მაღალი სტანდარტი RadioCafe-ში და შემოგთავაზოთ საუკეთესო ინგრედიენტებისგან დამზადებული კერძები. ჩვენ ვამაყობთ ფერმერებთან ჩვენი თანამშრომლობით და დარწმუნებულნი ვართ, რომ თქვენც დააფასებთ განსხვავებას ჩვენი კერძების ხარისხსა და გემოში.

ყველის ექსკლუზიური წარმოება ჩვენი რესტორნისთვის

ყველი ჩვენი სიამაყეა RadioCafe-ში. ჩვენ ვმუშაობთ პატარა ფერმასთან, რომელიც ფაქტობრივად სპეციალიზირებულია ჩვენთვის ყველის წარმოებაში. ხაჭაპურისთვის ბევრი ყველი გვჭირდება. 

ქართულ ბაზარზე არსებული ყველის დაახლოებით 70% რძის ფხვნილისგან მზადდება. ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის და ნატურალურ ყველს. როცა ხაჭაპურს ჭრი, ხედავ როგორი რძიანია ყველი, რამდენად სუფთა, ნაზი და მდიდარია იგი. ჩვენი ყველის მომწოდებლის მოსაძებნად, 20-ზე მეტ სხვადასხვა მწარმოებელთან მოგვიწია მუშაობა, სანამ ვიპოვეთ ის, ვისთანაც დღეს ვთანამშრომლობთ.

პროდუქტის ხარისხის კონტროლი

RadioCafe-ში ჩვენ განსაკუთრებულ ყურადღებას ვაქცევთ პროდუქციის ხარისხის კონტროლს. ჩვენ გვყავს ორი თანამშრომელი, რომლებიც ამ საქმით არიან დაკავებულნი. მიხეილი კვირაში ხუთჯერ დილის 6 საათზე მიდის ბაზარში ცინცხალი პროდუქტების ასარჩევად. ნინო კი პასუხისმგებელია ყველა მიღებული პროდუქტის შემოწმებასა და დაბინავებაზე. თუ პროდუქტი არ აკმაყოფილებს ჩვენს სტანდარტებს, მაშინვე ვაბრუნებთ მას.

ჩვენ ყოველდღიურად ვამოწმებთ  ბოსტნეულისა და ხილის მარაგებს, რათა უზრუნველვყოთ მათი სიახლე და ხარისხი. ჩვენ ასევე ვიცავთ HACCP-ის საერთაშორისო სტანდარტებს, რათა გარანტირებული იყოს ყველა კერძის უსაფრთხოება და მაღალი ხარისხი.

ადგილობრივი ღვინის კომპანიების მხარდაჭერა

რადიოკაფეში ჩვენ მხარს ვუჭერთ ადგილობრივ ღვინის კომპანიებს. ვთანამშრომლობთ ექვს ღვინის მწარმოებელთან, რომელთაგან  ოთხი მცირე და ორი დიდი მარანია. ჩვენ გულდასმით ვარჩევთ ღვინოებს ჩვენი მენიუსთვის, ვაწყობთ დეგუსტაციებს, რომელშიც მთელი პერსონალი მონაწილეობს.

ეს საშუალებას გვაძლევს, სტუმრებს შევთავაზოთ უნიკალური და მაღალი ხარისხის ღვინოები. ამ მიდგომის წყალობით შეგვიძლია გარანტირებული ვიყოთ, რომ ჩვენს კაფეში ყველა ქართულ ღვინოს აქვს უნიკალური გემო და აკმაყოფილებს მაღალი ხარისხის სტანდარტებს.