საქართველოს ყავის ისტორია

ყავა ევროპაში პირველად შემოვიდა ოსმალეთის იმპერიის სავაჭრო გზებით, გავრცელდა ვენეციაში და შემდგომ კონტინენტზე. მე-17 საუკუნეში ყავის სახლები გახდა ინტელექტუალური დისკუსიისა და სოციალური შეკრების ცენტრები, რაც დაეხმარა ყავის გავრცელებას მთელ მსოფლიოში.

საქართველოში, ისევე როგორც ბევრ სხვა ქვეყანაში, ყავა პოპულარული გახდა კულტურული გაცვლისა და ვაჭრობის გზით. თბილისის ღვინის მარნები და რესტორნები სტუმრებს ხშირად სთავაზობენ არა მარტო ტრადიციულ ქართულ ღვინოებს, არამედ მაღალხარისხიან ყავას, რაც ამ ადგილების სტუმრობას განსაკუთრებით მიმზიდველს ხდის ამ სასმელის მცოდნეებისთვის.

თანამედროვე ქართული ყავის მაღაზიები გვთავაზობენ ყავის მრავალფეროვნებას, როგორც ადგილობრივი, ასევე იმპორტირებული ჯიშების გამოყენებით. ეს ასახავს ყავის კულტურის გლობალურ ტენდენციებს, სადაც აქცენტი კეთდება მარცვლის ხარისხზე და მომზადების ხელოვნებაზე. კარგი ქართული რესტორნის პოვნის შემდეგ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატკბეთ ხარისხიანი ყავის გემოებისა და სახეობების მრავალფეროვნებით.

ყავის კულტურა RadioCafe-ში

RadioCafe-ში ყავას ძალიან სერიოზულად ვეპყრობით. ჩვენ გვაქვს მათი 20 პოზიცია და თითოეული სასმელი იქმნება მხოლოდ საუკეთესო ინგრედიენტებისა და მომზადების ტექნიკის გამოყენებით. ჩვენ ვმუშაობთ ექსკლუზიურად Specialty-ის კატეგორიის ყავასთან კომპანია Shavi Coffee-სგან, რომელიც ცნობილია ხარისხით.

არაბიკას მარცვლები, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ, არის 100%-ით მაღალი ხარისხის, მოვლილი და მოხალული საქართველოში Shavi Coffee-ის პროფესიონალთა მიერ. ეს საშუალებას გვაძლევს სტუმრებს შევთავაზოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ უნიკალური ქართული ყავა დამახასიათებელი ნოტებითა და არომატით.

ჩვენს მენიუში ნახავთ როგორც კლასიკურ, ასევე უნიკალურ პოზიციებს. მაგალითად, გაზიანი ყავა და ცივი მოხარშვის ყავა (ნიტრო ყავა), რომელსაც ვამზადებთ უშუალოდ კლიენტის თვალწინ და ვქმნით დაუვიწყარ შოუს და გამოცდილებას. ასევე გთავაზობთ ფილტრის ყავას, რომელიც განსაკუთრებული გემოთი და არომატით გამოირჩევა საფუძვლიანი ფილტრაციის წყალობით.

გარდა ამისა, ჩვენს მენიუში ბევრი სხვა საინტერესო ვარიანტია, რაც ყველას საშუალებას მისცემს იპოვონ რაიმე თავისი გემოვნებით. ვამაყობთ, რომ ჩვენს სტუმრებს ვთავაზობთ მხოლოდ საუკეთესო ყავას, რომელიც შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი კერძისთვის ან უბრალოდ სასიამოვნო მომენტი დღის განმავლობაში.

RadioCafe-ში ჩვენ ვისწრაფვით სრულყოფილებისკენ ყველაფერში, რასაც ვაკეთებთ და ყავა არ არის გამონაკლისი. გვეწვიეთ, რომ მიირთვათ სიყვარულით მომზადებული საუკეთესო ყავის სასმელები.

ყავის ნაირსახეობა RadioCafe-ში

აი, რა სახის ყავა შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ჩვენთან თბილისში:

• ცივი ყავა. ტრადიციული გამაგრილებელი სასმელი ესპრესო ორმაგი დოზით.
• ესპრესო ტონიკი. ყავის სასმელი ესპრესოთი, ტონიკი და ლაიმი გამაგრილებელი გემოთი.
• ცივი ლატე. სასმელი, რომელიც დაფუძნებულია ესპრესოზე და გაცივებულ რძეზე.
• ყავა ესპანურად. გაყინული ორმაგი ესპრესოს ბურთები დამდნარი ცხელ რძეში.
• ფრაპე ნაყინით. ცივი დესერტის სასმელი ორმაგი ესპრესოთი, ნაყინით და ნაღებით.
• აფოგატო. იტალიური დესერტი ვანილის ნაყინით და ცხელი ორმაგი ესპრესოთი.
• ბეილის აფოგატო. იტალიური დესერტი ნაყინით, ორმაგი ესპრესოთი და Baileys ლიქიორით.
• ბუმბლ ყავა. ცივი სასმელი ესპრესოთი და ფორთოხლის წვენით ორიგინალური გემოსთვის.
• ფლეტ უაითი. ყავა ორმაგი ესპრესოთი და მსუბუქი ქაფიანი რძით.
• ლატე. სასმელი რძისა და ესპრესოს გამორჩეული გემოთი.
• რაფ ლავანდა/ვანილი. სქელი სასმელი დამზადებული ნაღებით, რძით და ესპრესოთი, ხელმისაწვდომია ლავანდის ან ვანილის შემადგენლობაში.
• ესპრესო. ყავის შოტი ბრაზილიური არაბიკისგან.
• ფილტრის ყავა. კოლუმბიური Arabica, მოხარშული ფილტრის მეშვეობით ნათელი გემოსათვის.
• თურქული ყავა. შვიდი სახეობის ყავის ნაზავი კარდამონთან და კონიაკთან ერთად.
• ამერიკანო. ესპრესოს ორმაგი პორცია, ცხელი წყლით განზავებული.
• კაპუჩინო. ესპრესოს კლასიკური კომბინაცია ჰაეროვანი რძის ქაფით.
• ირლანდიური ყავა. კოქტეილი Jameson-ის ირლანდიური ვისკით, რძის კრემითა და ყავით.

 ეს მრავალფეროვანი ტიპის თბილისური ყავა ქმნის უნიკალურ გემოვნურ გამოცდილებას და საშუალებას აძლევს თითოეულ სტუმარს იპოვოს სასმელი თავისი გემოვნებით.